J'aimerai tester la recette avec de l'agar-agar.Sauriez-vous me dire la quantité?

Je mettrais 3 g d'agar-agar dans la première préparation et 2 g dans la seconde. Attention, l'agar-agar doit être porté à ébullition pendant 2 mn à partir de celle-ci, le déroulé sera donc différent...et le résultat aussi : l'agar-agar ne donne pas le même fondant que la gélatine.
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