Crème de Marrons vanillée

olgapatisse
Olga Martial
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème de Marrons vanillée Recette créée le jeudi 27 octobre 2016 à 01h36

PRÊT EN

42 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

42 min 30 s

CUISSON

45 min

Du sirop à la vanille

Ingredients
500 gramme(s) de de sucre semoule

500 gramme(s) de de sucre semoule

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

1 gousse(s) de Vanille

1 gousse(s) de Vanille

2 c.à.s de de  vanille liquide

2 c.à.s de de vanille liquide

160 gramme(s) de crème fraîche épaisse

160 gramme(s) de crème fraîche épaisse

2 étapes
1
Petite précision : pour cette recette, vous pouvez aussi bien utilisez des marrons frais ou surgelés.

Mettre les ingrédients cités dans le bol de votre i-cook'in. Les graines de la vanille fendue en 2 dans sa longueur.
25 min      
90 °C      
3      
2
Mélanger la crème fraîche et ensuite réservez le sirop dans un autre récipient.
30 s      
4      

Préparation de la crème de Marrons

Ingredients
750 gramme(s) de marrons épluchés bien cuits

750 gramme(s) de marrons épluchés bien cuits

4 étapes
1
Mettre les marrons cuits dans le bol et ajoutez progressivement le sirop.
2 min      
3      
2
Ensuite mixer le tout
3
Laissez cuire, la crème va s'épaissir.
Surveillez de temps à autre pour voir la consistante de votre crème.
Vous pouvez arrêter la cuisson avant si vous ne la voulez pas trop épaisse.
15 min      
90 °C      
5      
4
Versez la crème encore chaude dans les pots et les retourner jusqu'au refroidissement complet.
Vous pourrez utiliser cette creme pour une charlotte, sucrer vos yaourts, fromage blanc, crêpes, où tout simplement sur une tartine de pain.
Bon appétit !
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