Crème de marrons maison express

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème de marrons maison expressRecette créée le mardi 18 octobre 2016 à 04h51

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

10 Notes

6
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

15 min 30 s

CUISSON

14 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) de sucre

1 gousse(s) de  vanille

1 gousse(s) de vanille

30 gramme(s) de vanille liquide

30 gramme(s) de vanille liquide

500 gramme(s) de châtaignes appertisées (en conserve)

500 gramme(s) de châtaignes appertisées (en conserve)

5 étapes
1
Pour 2 pots de 500 g chacun :

Dans le bol du cook'in, mettez l'eau, le sucre et les graines de la gousse de vanille que vous aurez extraites au préalable.
Portez à ébullition 7 mn, 120 °C, vitesse 3.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.
7 min      
120 °C      
3      
2
Ajoutez la vanille liquide, les châtaignes appertisées et faites cuire 7 mn, 120 °C, vitesse 3.
Ne mettez pas le verre doseur.
Posez le panier inox à l'envers sur le couvercle afin de contenir les éventuelles projections quand le mélange arrivera à ébullition.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
7 min      
120 °C      
3      
3
À la sonnerie, laissez le panier inox posé à l'envers sur le couvercle puis faites 9 impulsions turbo.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Turbo :    
9t      
4
Faites à nouveau 9 impulsions turbo.
Mettez en pots.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Turbo :    
9t      
5
Consommez cette crème de marrons sur du pain, des crêpes, agrémentez vos bûches de Noël aux marrons, vos gâteaux au chocolat, vos yaourts, vos fromages blancs, vos petits suisses...
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
6 commentaires
camillelouitgd
Camille Louit
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci Martine pour cette délicieuse recette qui m’enchante ainsi que tous ceux qui l’ont goûtée!
Je me suis servie de cette crème pour faire votre bûche chocolat marron miam!

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Merci Camille, il est vrai qu'elle est très rapide à réaliser.

virginiecastaing
virginiecastaing

Super recette ! réalisée pour ma part avec des châtaignes décongelées

perrine
Perrine M.
Conseillère Guy Demarle

Merci Martine pour cette recette validée, testée ce jour !

ephemere54
ephemere54

Bonjour pensez vous qu'on puisse le faire avec des châtaignes congelées ???

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour

Sont-elles déjà cuites?
Si oui, vous les faites décongeler et réalisez la recette telle que celle-ci
Si elles ne sont pas cuites, vous devrez les cuire au préalable