Pelez les gousses d'ail et placez-les dans le bol, ajoutez les tomates coupées en deux, posez le panier inox par-dessus et mixez 5 secondes, vitesse 7.
Accessoire(s) :
5 s
7
2
Retirez le panier inox. Versez l'huile d'olive et faites revenir 5 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in (ou vitesse 2 avec le cook'in 3.0) sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Rissoler :
5 min
110 °C
3
Ajoutez le reste des ingrédients sauf le lard et la crème et réglez 8 mn, 110 °C, vitesse 2.
8 min
110 °C
2
4
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à vif et faites cuire les tranches de lard sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5
À la sonnerie, versez la crème par l'orifice, mixez 30 secondes en faisant 6 impulsions turbo. Servez bien chaud, accompagnez des tuiles de lard et parsemez de cerfeuil ciselé.
6
Les haricots blancs appertisés sont des haricots en conserve. Pour cette recette, il vous en faut 2 grosses boîtes.
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7 Notes