Crème chocolat (type la Laitière) - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

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Crème chocolat (type la Laitière)

Recette créée le mardi 31 janvier 2017 à 11h29

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min

FROID

3 h

CUISSON

8 min

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Préparation 1

Ingredients

80 gramme(s) de chocolat noir

80 gramme(s) de chocolat noir

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de cacao amer

20 gramme(s) de cacao amer

50 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeufs

2 oeufs

15 gramme(s) de Maïzena

15 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de crème fraiche

20 gramme(s) de crème fraiche

5 étapes

1

Casser le chocolat en morceaux. Mixer si nécessaire.

2

Ajouter le lait, les oeufs, le cacao, le sucre et la maizena.

Accessoire(s) :

Fouet

5 min

50 °C

3

3

Cuisson 2 minutes 30 à 90°

Accessoire(s) :

Fouet

2 min 30 s

90 °C

3

4

Ajouter la crème fraiche.

Accessoire(s) :

Fouet

30 s

3

5

Verser dans des ramequins et garder au frais. Bonne dégustation.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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