Crème brûlée extra

i-Cook'in
Crème brûlée extraRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 10h01

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

0
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TEMPS ROBOT

26 min 20 s

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de crème entière (30 ou 35% matières grasses)

500 gramme(s) de crème entière (30 ou 35% matières grasses)

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

40 gramme(s) de sucre en poudre

40 gramme(s) de sucre en poudre

1 sucre vanillé

1 sucre vanillé

6 jaunes d'oeufs

6 jaunes d'oeufs

3 étapes
1
Couper la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les mettre dans le bol, puis la gousse de vanille et la crème entière.
6 min      
90 °C      
3      
2
Ajouter les sucres et les jaunes d'oeufs et mixer.
20 s      
4      
3
Verser la préparation dans des ramequins type crème brûlée, filmer et mettre dans le cuit vapeur.
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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