crème brulée

mariethereses_4290
Marie-Therese Seytre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
crème bruléeRecette créée le dimanche 3 janvier 2016 à 08h49

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

6 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de  de crème  fraîche  30% mg

400 gramme(s) de de crème fraîche 30% mg

 4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

 1 gosse de vanille fendue et gratter

1 gosse de vanille fendue et gratter

 2 cc de sucre

2 cc de sucre

2 étapes
1
Mettre dans le bol la crème la gousse de vanille fendue et grattée et programmer 6 mn 90° vit 3. A la sonnerie retirer la gousse de vanille, rajouter les jaunes d'œufs et les 2cc de sucre et mélanger 1 mn vit 4.Préchauffer le four à 160° et faire cuire au bain marie 20 mn. Une fois les crèmes cuites les sortir du four les laisser un peu refroidir avant de les mettre au réfrigérateur minimum 2h.Au moment de servir saupoudrer du sucre roux sur le dessus et caraméliser au chalumeau
6 min      
90 C°      
3      
2
A la sonnerie ajouter les 4 jaunes d'œufs et les 2 CC de sucre programmer 1 mn vit 4
1 min      
0 C°      
4      
Bon appétit !
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