Crème Brulée

i-Cook'in
Crème BruléeRecette créée le lundi 14 mars 2016 à 19h29
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Bon

21 Notes

14
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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  lait

250 gramme(s) lait

250 gramme(s) de  crème fleurette

250 gramme(s) de crème fleurette

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

5 jaune d'oeuf

5 jaune d'oeuf

50 gramme(s)  sucre

50 gramme(s) sucre

1 sachet(s)  sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

5 étapes
1
Préchauffer le four à 160°
Mettre le lait , la crème et la gousse de vanille coupé en 2
5 min      
90 °C      
3      
2
Verser ensuite la préparation dans un bol froid puis retirer la gousse.
Rincer le bol.
3
Ajouter jaunes d’œuf, sucre et sucre vanillé.
1 min      
4      
4
Puis verser le lait sur cette préparation.
1 min      
5      
5
Verser la préparation dans les ramequins, et cuire au four au bain marie pendant 30 min a 160°. Surveiller...ça ne doit pas bouillir! Sinon baisser la température du four.
Bon appétit !
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14 commentaires
meunierfrancoise
meunierfrancoise

Inratable
Trop bonne
À faire les yeux fermés

bernie
bernie

Un peu déçue j ai dû rajouter 10 mn de cuisson et malgré ça elle est très liquide
Résultat on ne la mange pas avec une petite cuillère on la boit à la paille, mais elle est bonne

meunierfrancoise
meunierfrancoise

Je l’ai laissée qlq minutes de plus et c’est top top

meunierfrancoise
meunierfrancoise

Il faut un four bien chaud au départ

elobru
elobru

Correct

Premier test un flop, au bout de 30min a 160 degrés c'est liquide, j'ai du rajouter 20min de cuisson. Au goût très bien j'ai pris de la poudre de vanille, d'un point de vu personnel j'enlèverais 10 à 20g de sucre. Je retesterais

vanessalf
vanessalf

Bjr, désolé pour vous je n’ai jamais eu de soucis.

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Jusqu'à présent , j'ai toujours fait mes crèmes brûlées ( de façon traditionnelle ) avec uniquement de la crème fleurette . J'ai donc voulu tester une recette au i-cook'n . Pas de problème de cuisson , crème certainement plus light , mais moins goûteuse . Je le referai donc avec 500g de crème .

olivialicoa_c4c3
olivialicoa_c4c3

Bonjour, votre recette me tente beaucoup mais je n'arrive pas à saisir à quel moment intervient le bol vapeur, pourriez-vous m'expliquer s'il vous plait ? (je suis nouvelle et je ne maîtrise pas encore à 100% mon i-cook'in ;-) )

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