Crème au café toute simple

christinethab
christine thabault
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Crème au café toute simpleRecette créée le mardi 20 septembre 2022 à 15h28

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

4 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
125 gramme(s) de lait entier

125 gramme(s) de lait entier

125 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

125 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

25 gramme(s) de maïzena

25 gramme(s) de maïzena

2 c.à.s de sucre en poudre

2 c.à.s de sucre en poudre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 tasse(s) de café

1 tasse(s) de café

3 étapes
1
Préparer un café lungo avec CANOFEA
2
Mettre dans le cul de poule l'œuf, le sucre et la maïzena ; mélanger au fouet
3
Verser dans une casserole le lait, la crème et le café, mettre à chauffer et retirer du feu juste avant l'ébullition.
Verser doucement les liquides sur le mélange œuf - sucre.

Porter l'ensemble sur le feu et faire cuire sans cesser de mélanger avec une spatule haute température.
Retirer du feu quand votre mélange commence à épaissir, la texture doit rester crémeuse.
Verser dans des pots individuels et couvrir aussitôt pour éviter la formation d'une peau.
Mettre 4 heures au réfrigérateur avant de déguster
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Café en grains - Pure origine - Brésil 250Gr
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  • Spatule haute température 35 cm

    Produit indisponible

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • CANOFEA® - Machine à café à grains
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