Crème anglaise pistache

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Crème anglaise pistacheRecette créée le lundi 7 septembre 2015 à 12h35

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

4
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TEMPS ROBOT

5 min

Préparation de la crème anglaise pistache

Ingredients
500 gramme(s) de lait demi-écrémé

500 gramme(s) de lait demi-écrémé

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de pâte de pistaches Gourmandises®

60 gramme(s) de pâte de pistaches Gourmandises®

2 étapes
1
Dans le bol, versez tous les ingrédients.
5 min      
80 °C      
3      
2
Pour obtenir une crème lisse, terminez en mixant à nouveau.
Bon appétit !
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4 commentaires
bernie
bernie

je suis d'accord qu'une crème avec de la maïzéna n'est plus de la crème anglaise, mais une crème tout simplement. La recette initiale est excellente

sassapatiss
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. Pour ma part une cuillère à café de maïzena et 7min 30 à 80deg vitesse 3 également. La même recette pour la version vanille avec une cac de vanille en poudre ou équivalent à la place de la pistache.

cathybeal
cathybeal

Ce n est plus une crème anglaise si on ajoute de la maizena ;)

nadou44
nadou44

Pour une crème onctueuse, j'ai ajouté 1 cuillère à café de maïzena et j'ai cuit 8mn, à 80°, vit.3 en retirant le verre doseur et en plaçant le panier en l'envers sur le couvercle.