Crème anglaise épaissie

bene70
Benedicte Tuffou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème anglaise épaissieRecette créée le samedi 8 octobre 2016 à 08h54

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

10 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) de lait

1 litre(s) de lait

6  jaunes d'œufs

6 jaunes d'œufs

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

20 gramme(s) de de maïzéna

20 gramme(s) de de maïzéna

1 gousse de vanille fendue

1 gousse de vanille fendue

2 étapes
1
Placer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients et régler 9 minutes - 100°C - vitesse 3 avec le bouchon doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
9 min      
100 °C      
3      
2
Régler ensuite 1 minute - vitesse 2 pour faire refroidir la crème.
Verser dans un saladier (ôter la gousse de vanille), filmer la surface et conserver au réfrigérateur.
1 min      
2      
Bon appétit !
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2 commentaires
marielaure49
marielaured Delaunay
Conseillère Guy Demarle

J'ai enfin trouvé LA recette que je cherchais! Je n'aime pas la crème anglaise qui ressemble à du lait sucré vanillé... J'ai suivile conseil de Nicole t. et n'ai mis seulement 10gr de maïzena et la texture est vraiment celle que je recherchai.Et pour l'adapter à nos papilles, je n'ai mis que 90gr de sucre ainsi que de l'extrait de vanille liquide et c'était top.
Je vous conseille aussi de faire un turbo tout à la fin pour homogénéifier. Et hop dans les favoris! Merci pour le partage

nicolet_34ee
nicolet_34ee

Bon résultat. Essayer avec seulement 10g de maïzena.