1 pincée(s) de de vanille en poudre (une bonne pincée)
85 gramme(s) de blancs d'oeufs
4 étapes
1
Pour 30 craquants au caramel et noisettes. Mettre le gobelet doseur et hacher les noisettes : 15 sec VIT 7.
15 s
7
2
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger 1 min VIT 3, en vous aidant de la spatule.
Accessoire(s) :
1 min
3
3
Ajouter les blancs d'œufs.
Accessoire(s) :
1 min
3
4
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Sur la toile SILPAT, mettre 6 boules de pâte, bien espacées, avec une cuillère à soupe et les aplatir. Les craquants vont beaucoup s'étaler. Cuire 13 à 15 min. Ils cuisent mieux en les plaçant en haut du four (niveau 3) . Eventuellement, mettre 2 toiles toile SILPAT (total : 12 craquants), si vous en avez la possibilité. Attendre 5 min avant de les décoller et recommencer jusqu'à ne plus avoir de pâte. A conserver en boîte métallique hermétique. Bonnes gourmandises ! Source : La cuisine de Bernard.
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