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BUCHE ILE FLOTTANTERecette créée le mardi 23 novembre 2021 à 16h21

PRÊT EN

2 h 20
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 30 s

FROID

2 h

CUISSON

20 h 30

Préparation des blancs

IngredientsListe de courses
6 blanc(s) d’œuf(s)

6 blanc(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

1 étape
1
Dans le bol du ICK propre et sec, mettre le fouet et 6 blancs d'œufs
( garder les jaunes pour la suite de la recette)

Fouetter 6 minutes vitesse 4 puis lorsque le décompte est à 2 minutes. ajouter 100 grammes de sucre doucement à travers l'orifice

Mettre les blancs dans le MOULE BUCHE et faire cuire au micro onde 2 ou 3 fois 30 secondes à 600 w . ( cuisson à vérifier)

Réserver au réfrigérateur sans démouler.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
6 min      
4      

Nettoyage du bol

IngredientsListe de courses
3 gousse(s)  produit vaisselle

3 gousse(s) produit vaisselle

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Dans le bol mettre les gouttes de produit vaisselle et l'eau



Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
2      
2
Mélanger

A la fin vider le bol, rincer, sécher le et réaliser la suite de la recette
30 s      
5      

Crème anglaise

IngredientsListe de courses
6 jaune(s) d’œuf(s)

6 jaune(s) d’œuf(s)

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

1 c.à.s  maizena

1 c.à.s maizena

1 c.à.c de vanille en poudre

1 c.à.c de vanille en poudre

2 étapes
1
Dans le bol du ICK mettre les 6 jaunes d'oeufs et 80 g de sucre
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
4      
2
Mettre le fouet

Ajouter 500 g de lait entier , 1 cuillère à soupe de maïzena rase car j avais mit + est trop épais à mon goût et de la vanille

A la fin de la cuisson si vous trouvez que votre crème est trop épaisse remettre du lait et rajouter 30 secondes ) Débarrasser dans un pichet et laisser refroidir .
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
10 min      
80 °C      
2      

Montage

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Démouler "la bûche" sur une feuille de papier essui tout et laisser 5 minutes afin d'enlever le + possible d'humidité puis mettre dans le plat de servir, autour mettre la crème anglaise.

Décorer comme une bûche.

Au moment de servir vous pouvez mettre du caramel liquide ( recette de Martine sur le robot)

Bon appétit

( Recette mon robot et moi)
Bon appétit !
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