Crackers aux graines

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Crackers aux grainesRecette créée le vendredi 9 novembre 2018 à 17h17
20 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
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FROID

20 min

CUISSON

40 min

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  • Toile de cuisson Cookies
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) d'eau.

    60 gramme(s) d'eau.

    40 gramme(s) de graines de tournesol

    40 gramme(s) de graines de tournesol

    10 gramme(s) de graines de courge

    10 gramme(s) de graines de courge

     fleur de sel

    fleur de sel

    50 gramme(s) de farine T65

    50 gramme(s) de farine T65

    3 gramme(s) de sel.

    3 gramme(s) de sel.

    3 gramme(s) de  levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    20 gramme(s) d'huile de noisette

    20 gramme(s) d'huile de noisette

    10 gramme(s)  graines de sésame

    10 gramme(s) graines de sésame

    30 gramme(s)  huile de tournesol

    30 gramme(s) huile de tournesol

    100 gramme(s) de farine de petit épeautre

    100 gramme(s) de farine de petit épeautre

    25 gramme(s)  graines de lin

    25 gramme(s) graines de lin

     poivre du moulin

    poivre du moulin

    2 étapes
    1
    Mélangez les farines avec la levure, le sel et le poivre. Faites une fontaine et versez au centre l'eau et les huiles.
    Ajoutez les graines et mélangez la pâte sans la corser. Filmez et réservez au frais 20 minutes.
    Placez votre toile de cuisson Cookies sur la plaque perforée.
    Faites des boules de 15 g environ et disposez-les en 10 sur les cercles de la toile de cuisson jusqu'au grand marquage.
    Aplatissez-les sans dépasser la démarcation du grand cercle.
    Répartissez un peu de fleur de sel sur les crackers et faites cuire 18 à 20 minutes à 180°C (th. 6).
    Recommencez la même opération avec le reste de pâte.
    2
    Astuce :
    Conservez vos crackers plus longtemps grâce au Be Save !
    Bon appétit !

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