Couscous aux légumes et aux crevettes

i-Cook'in
Couscous aux légumes et aux crevettesRecette créée le jeudi 22 juin 2017 à 07h24

PRÊT EN

18 min
Accessible
4 pers.
Moyen
Correct

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

18 min

CUISSON

19 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
55 gramme(s) de huile d'olive

55 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) d'oignon

150 gramme(s) d'oignon

150 gramme(s) de poivron rouge

150 gramme(s) de poivron rouge

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

200 gramme(s) de courgettes

200 gramme(s) de courgettes

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

2 pincée(s) de raz-el-hanout

2 pincée(s) de raz-el-hanout

100 gramme(s) de semoule de couscous moyenne

100 gramme(s) de semoule de couscous moyenne

125 gramme(s) de semoule de couscous épicée

125 gramme(s) de semoule de couscous épicée

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) de crevettes crues décortiquées

140 gramme(s) de crevettes crues décortiquées

150 gramme(s) de lamelles de calamar

150 gramme(s) de lamelles de calamar

5 étapes
1
Chauffer l'huile 1 minute - 140°C - vitesse "S".
Rissoler :    
1 min      
140 °C      
2
Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire rissoler 5 minutes - 140°C - vitesse "S". (je mets le verre doseur en biais pour laisser échapper la vapeur, le panier inox ne tient pas avec la vitesse "S")
Rissoler :    
5 min      
140 °C      
3
Dégager les lames et placer le fouet. Ajouter les courgettes non épluchées et coupées en cubes de 2 x 2 cm, le sel, le poivre et le raz-el-hanout. Cuire 5 minutes - 140°C - vitesse 1. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
140 °C      
1      
4
Ajouter les couscous (normal et épicé), l'eau, les crevettes crues décortiquées (laisser le bout de queue) et les lamelles de calamar coupé en cubes de 2 x 2 cm. Cuire 7 minutes - 70°C - vitesse 1. (mon robot a ventilé 2 minutes avant la fin mais je pense que c'est dû à la chaleur en cuisine ces jours-ci, n'oubliez pas c'est une sécurité)
Accessoire(s) :
Fouet
7 min      
70 °C      
1      
5
Laisser 5 minutes dans le bol avant de servir en laissant le verre doseur.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Raz el hanout 60 g

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2 commentaires
laurenced_bd43
Laurence Denys
Conseillère Guy Demarle

merci pour cette recette fait plusieurs fois rapide et super bon tout le monde adore

benedicten_256a
benedicten_256a

Tout le monde a adoré, même les enfants qui d'habitude ne mangent pas de poivrons. J'ai mis seulement 30g d'huile. À refaire très vite. Merci