Courgettes en fleur

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Courgettes en fleurRecette créée le mercredi 13 mai 2020 à 08h21

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

12 min 35 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1/2 c.à.s de farine

1/2 c.à.s de farine

650 gramme(s)  courgettes pelées et coupées en dés

650 gramme(s) courgettes pelées et coupées en dés

2 c.à.c de huile d'olive

2 c.à.c de huile d'olive

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

 sel - poivre

sel - poivre

4 gramme(s) d'agar-agar

4 gramme(s) d'agar-agar

150 gramme(s)  st môret

150 gramme(s) st môret

 basilic frais ciselé

basilic frais ciselé

 menthe fraîche ciselée

menthe fraîche ciselée

100 gramme(s)  épinard hachés finement

100 gramme(s) épinard hachés finement

8 étapes
1
Disposer le moule sur la plaque alu et saupoudrer le fond du moule avec la farine. déposer aussitôt par dessus la farine le tapis fleur motif visible.
2
Mettre les dés de courgette dans le bol du I'Cook'in et mixer 15 sec. en Vit. 7 (racler les bords en même temps avec la spatule noire, si besoins).
Accessoire(s) :
Spatule
15 s      
7      
3
Ajouter l'huile et faire rissoler 3 mn à 100° C en Vit. 2 en fonct° S.
Rissoler :    
3 min      
100 °C      
4
Ajouter la crème fraîche liquide, du sel et du poivre.
Régler 6 mn à 100° C en Vit. 3.
6 min      
100 °C      
3      
5
Ajouter l'agar-agar et régler à nouveau 2 mn à 100° C en Vit. 2.
2 min      
100 °C      
2      
6
Ajouter le St Moret, le basilic frais et la menthe fraîche : Q selon les goûts.
Mixer à nouveau 1 mn en Vit. 10.
1 min      
10      
7
Verser sur le tapis fleur, un peu de préparation et l'étaler délicatement dans toutes les pétales à l'aide de la petite spatule coudée. Mettre au froid qq mn.
8
Dans le reste de préparation toujours dans le bol, ajouter les épinards.
Mélanger 20 sec. en Vit. 10.
Verser dans le moule par dessus la fleur refroidie.
Laisser prendre au froid. Le mieux est de faire cette entrée la veille.
Bon appétit !!!
20 s      
10      
Bon appétit !

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2 commentaires
cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Je viens de rectifier la R7 : 100 g d'épinards, et on ajoute le St Moret en même temps que le basilic et la menthe.
Cordialement C. B.
.

nath70
nath70

J'ai eu un problème

Bonjour ,
Pourriez-vous préciser quelle quantité d'épinard on doit mettre et aussi, à quel moment les 150 g de Saint Moret sont-ils incorporés dans la recette ?
Un grand merci à vous par avance pour votre réponse.
Excellent dimanche :)