Tranchez les courgettes et détaillez-les en morceaux d’environ 2 cm. On veut des bouchées faciles à picorer ! Dans un grand saladier, mélangez la fécule, le parmesan, le sel et les épices. Ajoutez les courgettes dans le saladier. Mélangez bien pour les enrober. Terminez en versant l’huile d’olive et mélangez à nouveau. Chaque morceau doit être bien nappé ! Disposez le tout en une seule couche et sans trop serrer sur le Tapis Crispy OHRA® préalablement placé sur une plaque aluminium perforée. Enfournez à 230°C pendant 20 minutes. Surveillez en fin de cuisson : les courgettes doivent être bien dorées et croustillantes sur les bords.