Préchauffer le four à 180°

La recette du crumble aux courgette est facile et relativement rapide, la cuisson est importante.

Éplucher partiellement les courgettes en laissant quelques fines bandes de peau
Couper les courgettes en rondelles
Dans une sauteuse, faire revenir les rondelles de courgettes avec l’ail haché et de l’huile d’olive
retirer du feu une fois les courgettes colorées

Préparation de la pâte à crumble :

Cette étape est très facile, il suffit de mélanger la farine, le beurre ramolli et le parmesan râpé avec les doigts

Mise en place et cuisson du crumble de courgettes :

Dans un plat à gratin,

Beurrer le fond du plat
Déposer les rondelles de courgettes en couches successives
Alterner avec quelques feuilles de menthe et de basilic ciselées
Recouvrir le tout avec la pâte à crumble
Enfourner durant 20 à 30 minutes selon la taille de votre plat
Mettre en position grill quelques minutes avant de sortir du four