Coquillettes Sauce Tomate, façon Risotto

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coquillettes Sauce Tomate, façon Risotto Recette créée le jeudi 2 novembre 2017 à 12h22

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

20 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de cervelas

300 gramme(s) de cervelas

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de  crème liquide

200 gramme(s) de crème liquide

140 gramme(s) de  concentré de tomate

140 gramme(s) de concentré de tomate

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c d'origan

250 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

250 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

4 étapes
1
Coupez l’oignon en quatre mettez le panier inox en place et mixez 10 secondes en vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Retirez le panier inox et raclez pour avoir les oignon dans le fond, avant d'ajouter l’huile, puis laissez revenir 2 minutes à 100°C, vitesse S.
Rissoler :    
2 min      
100 °C      
3
Coupez le Cervelas en dés et laissez revenir avec l'oignon pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 2.
3 min      
100 °C      
1      
4
Versez l’eau, la crème, le concentré de tomates, le fond de légumes, l’origan et les pâtes dans le bol et faites cuire à 100°C, vitesse 2, le temps que les pâtes sont cuites (chez moi 15 minutes, mais ça dépend de vos pâtes.

Note : Surveillez votre sauce vers la fin ! Elle réduit comme pour un Risotto. Si les pâtes ne sont pas encore cuites, mais la sauce déjà trop épaisse, ajoutez un peu de liquide.

Vous pouvez remplacer le cervelas par des dés de jambon blanc.
15 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
maureenmn
maureenmn

Délicieux !

podolson
podolson

Une de mes recettes favorites. Je ne peux jamais me retenir d'en prendre deux fois. En plus c'est simple et rapide à faire !

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Simple,rapide et bon . Parfait pour un dîner .Ai opté pour les dés de jambon. Encore une bonne recette, Maïke .

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle

Merci pour ton retour Christiane, ça me fait plaisir que ça t'as plu.