Coquillettes express à la bolognaise

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coquillettes express à la bolognaiseRecette créée le lundi 18 janvier 2016 à 16h10

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

9 min

CUISSON

18 min

Préparation

Ingredients
50 gramme(s) de huile d’olive

50 gramme(s) de huile d’olive

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

680 gramme(s) de sauce tomate à la bolognaise

680 gramme(s) de sauce tomate à la bolognaise

90 gramme(s) de vin blanc

90 gramme(s) de vin blanc

1 c.à.s d'origan sec

1 c.à.s d'origan sec

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

250 gramme(s) de coquillettes (pâtes)

250 gramme(s) de coquillettes (pâtes)

230 gramme(s) de lardons fumés

230 gramme(s) de lardons fumés

20 gramme(s) de parmesan râpé

20 gramme(s) de parmesan râpé

90 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Verser l'huile d'olive dans le bol.
Chauffer 1 minute - 110°C - vitesse 2.
1 min      
110 °C      
2      
2
Ajouter l'oignon coupé en 4, la gousse d'ail dans le bol avec le sel.
Cuire 2 minutes - 110°C - vitesse 5. (panier inox retourné)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
2 min      
110 °C      
5      
3
Placer le fouet sur les lames.
Ajouter la sauce tomate à la bolognaise, le vin blanc, l'origan et le poivre.
Cuire 5 minutes - 110°C - vitesse 3. (panier inox retourné)
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
5 min      
110 °C      
3      
4
Ajouter les coquillettes, les lardons, le parmesan et l'eau.
Cuire (temps indiqué sur paquet) minutes - 100°C - vitesse 1.(panier inox retourné).
Surveiller un peu à la fin pour eau supplémentaire si besoin.
A NOTER:
Eviter les pâtes cuisson express.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
1 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
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1 commentaires
margoth_a80f
margoth_a80f

Très bon

Même si je préfère réaliser la sauce bolonaise moi-même, j'ai trouvé cette recette très bonne, rapide et efficace !
Avec les quantités initiales, j'ai pu réaliser trois assiettes.
Je referai sans hésiter !