Cookies Vegan

tictac
Olivier Cistac
Conseiller Guy Demarle
Cookies VeganRecette créée le vendredi 1 septembre 2017 à 16h16

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

sablé vanille

Ingredients
15 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

15 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

30 gramme(s) de beurre de cajou

30 gramme(s) de beurre de cajou

50 gramme(s) de farine de riz

50 gramme(s) de farine de riz

30 millilitre(s) de Sirop d'érable

30 millilitre(s) de Sirop d'érable

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre plaque avec votre toile de cuisson Guy Demarle
Mélangez tout les ingrédients du sablé vanille jusqu’à former une boule homogène. Si la préparation est trop collante ajoutez-y un peu de farine, si trop friable ajoutez un peu de sirop d’érable. Prenez votre ROUL-PAT, déposez votre préparation, pétrissez-la et aplatissez-la d’une forme rectangulaire et pour obtenir une pate de 3mm d’épaisseur, puis réservez-la sur la toile de cuisson Guy Demarle préalablement préparé.

Préparation 2

Ingredients
15 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

15 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

30 gramme(s) de beurre de cajou

30 gramme(s) de beurre de cajou

60 gramme(s) de farine de riz

60 gramme(s) de farine de riz

60 millilitre(s) de Sirop d'érable

60 millilitre(s) de Sirop d'érable

15 gramme(s) de poudre de cacao

15 gramme(s) de poudre de cacao

1 étape
1
Faites de même avec le sablé chocolat mais au lieu de la transférer sur un toile de cuisson Guy Demarle déposez délicatement le sablé chocolat sur le sablé vanille, retirez la ROUL’PAT et aplatissez un peu à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Utilisez la SIL’PAT afin d’enroulez les 2 pate de sablé ensemble en commençant par le plus grand coté du rectangle.
Positionnez votre roulé sur une planche à découper et coupez des rondelles de 1 cm d’épaisseur suivant l ‘épaisseur et grandeur de biscuit que vous souhaitez.
Disposez les rondelles sur votre toile de cuisson Guy Demarle en les aplatissant un peu.
Faites les cuire pendant 10 min pour avoir des sablés
Bon appétit !

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