Cookies shots

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Cookies shotsRecette créée le mercredi 28 septembre 2016 à 20h23
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

0
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FROID

30 min

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
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  • Préparation des cookies

    IngredientsListe de courses
    1 gousse(s) de  vanille

    1 gousse(s) de vanille

    150 gramme(s) de pépites de chocolat (noir ou au lait, ou un mélange des deux)

    150 gramme(s) de pépites de chocolat (noir ou au lait, ou un mélange des deux)

    120 gramme(s) de beurre doux ramolli

    120 gramme(s) de beurre doux ramolli

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre roux

    100 gramme(s) de sucre roux

    1 c.à.c de sel.

    1 c.à.c de sel.

    260 gramme(s) de  farine

    260 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de  levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    1 étape
    1
    Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
    Ajoutez l’œuf et les graines de vanille, puis la farine, la levure et le sel. Finissez en incorporant les pépites de chocolat.

    Prélevez 200 g de pâte pour réaliser 5 cookies de 40 g chacun et réservez-les sur la toile de cuisson Guy Demarle.

    Répartissez l'autre partie de la pâte dans les empreintes Muffins droits.
    Tapissez en couche épaisse sur le fond et les parois des empreintes. Réservez au frais 30 minutes.

    Préchauffez le four à 180 °C (th.6) et enfournez 18 à 20 minutes.

    Dès la sortie du four, enfoncez un verre à shot au cœur de la pâte à cookie cuite mais encore malléable pour recréer une cavité. Laissez totalement refroidir avant de démouler.

    Préparation du glaçage

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de chocolat pâtissier (noir ou au lait)

    60 gramme(s) de chocolat pâtissier (noir ou au lait)

    1 étape
    1
    Faites fondre le chocolat pour le glaçage et tapissez l’intérieur de chaque cookie shot avec du chocolat fondu. Laissez totalement refroidir avant de garnir de lait et de servir.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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