Dans le cul de poule, commencez à mélanger, à l’aide de la spatule double embout, le beurre pommade avec la cassonade.
Ajoutez ensuite l’œuf, puis la farine, la levure et la maïzena tamisée.
Incorporez pour finir, les pépites de chocolat.

Étalez votre pâte entre deux toiles de cuisson et mettez la 10-15 minutes au congélateur.

Une fois durci étalez la sur 4 mm de hauteur grâce au rouleau a pâtisserie Guy Demarle.
Détaillez la pâte a la forme du moule utilisé puis enfournez 15-20 minutes à 180°.

Pour la ganache, il suffit de chauffer votre crème et de la verser chaude sur vos pistoles de chocolat. Une fois le chocolat fondu, ajoutez votre beurre.
Versez le tout sur votre cookie et laissez figer au frais.

Garnissez le tout avec des brisures d’oreo pour faire un effet de terre, puis décorez selon vos envies.

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Guimaraes Orianne votre conseillère Guy Demarle, 07 70 01 91 05