Cookies pot de Carottes

karine_ramiandrisoa
Karine Ramiandrisoa
Conseillère Guy Demarle
Cookies pot de CarottesRecette créée le dimanche 9 avril 2017 à 04h12

PRÊT EN

35 min
Simple
10 pers.
Eco.
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FROID

15 min

CUISSON

12 min

Pâte à cookies

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

0,5 sachet(s) de levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s)  beurre

100 gramme(s) beurre

1 oeuf

1 oeuf

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

100 gramme(s) de pépites de chocolat

100 gramme(s) de pépites de chocolat

5 étapes
1
Dans un cul de poule, mélanger les 2 sucres, la farine et la levure. Incorporer l'oeuf battu et le beurre fondu puis les pépites de chocolat.
2
Réserver la pâte 15 min au congélateur ou 1h au réfrigérateur.
3
Préchauffer le four à 200°C. Répartir la pâte à cookies dans les empreintes mini muffins et creuser légèrement la pâte au centre.
4
Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
5
Dès la sortie du four, enfoncer l'outil de fonçage ou le fond d'un petit verre sur chaque cookies pour former un creux au centre (afin de mieux les garnir) et laisser refroidir.

Décoration

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de pistoles chocolat noir

100 gramme(s) de pistoles chocolat noir

4 Biscuits Oreo

4 Biscuits Oreo

80 gramme(s) de pâte d'amande blanche

80 gramme(s) de pâte d'amande blanche

20 fanes de carottes ou persil

20 fanes de carottes ou persil

1 pincée(s) de colorant orange

1 pincée(s) de colorant orange

100 gramme(s)  crème fraîche liquide

100 gramme(s) crème fraîche liquide

5 étapes
1
Réaliser la ganache en faisant bouillir la crème liquide et en la versant sur les pistoles de chocolat. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2
Verser la ganache dans les cookies et laisser refroidir.
3
Prélever les biscuits noir de 4 OREO et les réduire en fine poudre en les écrasant. Répartir la poudre sur la ganache.
4
Colorer la pâte d'amande avec une pointe de colorant orange.
5
Former des petites boules légèrement allongées, en forme de carotte. Faire un petit trou et planter un bout de fane de carotte ou de persil. Placer les carottes dans les pots.
Bon appétit !

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