Préchauffez le four à 180°C .
Mélanger le beurre très mou (mais pas fondu !) et le sucre roux dans un saladier. Fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'oeuf .
Incorporer la farine, la levure et les chocolats concassés en grosses pépites.
Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte avec une cuillère à soupe .
Disposer la pâte dans le moule rond , saupoudrez des 30g de chocolat noir concassés restant sur le dessus.
Enfourner pour 24 minutes chaleur tournante : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur, il continuera de cuire en refroidissant .
Dégustez tiède ou froid, et la bonne nouvelle c'est qu'il est encore délicieux le lendemain !