Cookies duo choco by Cyril LigniacRecette créée le jeudi 2 juillet 2020 à 09h42
25 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de farine

    300 gramme(s) de farine

    6 gramme(s) de levure chimique

    6 gramme(s) de levure chimique

    70  gramme(s) de cassonade

    70 gramme(s) de cassonade

    70  gramme(s) de sucre

    70 gramme(s) de sucre

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    175 gramme(s) de beurre

    175 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    190 gramme(s) de chocolat

    190 gramme(s) de chocolat

    190  gramme(s) de chocolat au lait

    190 gramme(s) de chocolat au lait

    6 étapes
    1
    Étape 1 : Mélanger dans un cul de poule ou dans un bol l'ensemble des ingrédients (farine, levure, sucre, cassonade et sel)
    2
    Étape 2 : Ajouter petits à petits des morceaux de beurre (de préférence mou) - ! éviter le beurre fondu
    3
    Étape 3 : Incorporer ensuite l'oeuf
    4
    Étape 4 : Ajouter vos pépites / Pistolles de chocolat noir et au lait ou haché grossièrement votre chocolat et ajouter le ensuite.
    5
    Étape 5 : Réaliser un boudin avec votre pâte d'environ 5cm de diamètre, l'entourer de film et le déposer au réfrigérateur au min 30min. Moi, je l'ai réaliser le soir et je l'ai mis une nuit au réfrigérateur.
    6
    Étape 6 : Préchauffer votre four à 170°. Sortir votre boudin de pâte à cookies et couper des tranches d'un bon cm de large. Les placer sur une toile de cuisson avec la plaque perforé en dessous en les espaçant car ils vont s'écarte à la cuisson. Les cuire entre 10 et 12 min maximum pour que l'intérieur reste mou. Ils seront un peu mou à la sortie du four et assez clair mais c'est normal, les laisser refroidir sur votre plaque.
    Bon appétit !
    Bon appétit !

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