Cookies de Cyril Lignac

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Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle
Cookies de Cyril LignacRecette créée le samedi 2 mars 2019 à 21h09

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

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CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de beurre à température ambiante

180 gramme(s) de beurre à température ambiante

30 gramme(s) de sucre blanc

30 gramme(s) de sucre blanc

60 gramme(s) de sucre casssonnade pure canne

60 gramme(s) de sucre casssonnade pure canne

310 gramme(s) de farine

310 gramme(s) de farine

6 gramme(s) de levure chimique

6 gramme(s) de levure chimique

380 gramme(s) de chocolat

380 gramme(s) de chocolat

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
- préchauffer le four à 170°.
- dans la cuve du robot muni de l'accessoire feuille, mélanger les sucres, la farine et la levure.
- ajouter ensuite petit à petit le beurre. Ajouter ensuite les oeufs préalablement battus.
- incorporer enfin le chocolat préalablement haché.

Si vous n'avez pas de robot, mélanger à la main les ingrédients dans le même ordre jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

- découper la pâte en petites portions de 60g. Former des boules et les aplatir légèrement pour former des palets.
- disposer les palets, de façon espacée, sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou  d'une toile de cuisson.
- la recette initiale prévoit d'enfourner 11 minutes. Personnellement, aimant les cookies bien dorés et légèrement croustillants, je les ai laissé 18 minutes. A vous de choisir comment vous souhaitez vos cookies.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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