Cookies à l'okara

i-Cook'in
Cookies à l'okaraRecette créée le vendredi 13 avril 2018 à 15h08

PRÊT EN

2 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

35 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de  chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez)

150 gramme(s) de chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez)

60 gramme(s) de okara d'amandes

60 gramme(s) de okara d'amandes

100 gramme(s) de farine de riz ou autre

100 gramme(s) de farine de riz ou autre

1 c.à.c de bicarbonate de soude alimentaire

1 c.à.c de bicarbonate de soude alimentaire

60 gramme(s) de poudre d'amande

60 gramme(s) de poudre d'amande

60 gramme(s) de de sirop d'agave ou miel

60 gramme(s) de de sirop d'agave ou miel

25 gramme(s) de d'huile de tournesol ou de noisette

25 gramme(s) de d'huile de tournesol ou de noisette

2 oeufs

2 oeufs

2 étapes
1
Mettre le chocolat en morceaux grossiers dans le bol pour en faire des "pépites"
15 s      
7      
2
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du iCookin puis mélanger.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et formez des boules, aplatissez-les légèrement et posez-les sur la plaque perforée recouverte d'une toile SILPAT.
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez tiédir avant dégustation.


L'Okara est la pulpe des amandes, on l'obtient lorsque l'on réalise son lait végétal lors de la filtration. Il peut aussi provenir du soja comme des noisettes.
Pour une version sans oeufs, remplacez-les par environ 50/60g de lait d'amandes, versez petit à petit jusqu'à obtenir une pâte solide (pas semi-liquide ni liquide).
20 s      
5      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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4 commentaires
sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

Okara c'est une marque !

nana
nana

Bonjour Sylvie,
Je ne connais pas cette marque et je n'ai rien trouvé sur internet. L'okara désigne bien la pulpe obtenue après fabrication de lait végétal. Il signifie aussi "cuisine" en japonais il me semble ;)
Faites vos recherches.
Bonne journée

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

ou peut t'on trouver les 60 g de Okara d'amandes svp

nana
nana

On trouve l'Okara en faisant un lait végétal comme expliqué.