Cookie géant

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Cookie géantRecette créée le lundi 13 mars 2023 à 11h18
55 minSimple6 pers.Eco.

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55 min
Simple
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule Rond OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de beurre pommade

    200 gramme(s) de beurre pommade

    90 gramme(s) de vergeoise blonde

    90 gramme(s) de vergeoise blonde

    60 gramme(s) de sucre de canne

    60 gramme(s) de sucre de canne

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    210 gramme(s) de farine

    210 gramme(s) de farine

    5 gramme(s) de bicarbonate de soude

    5 gramme(s) de bicarbonate de soude

    120 gramme(s) + 30 gramme(s) de pépites de chocolat

    120 gramme(s) + 30 gramme(s) de pépites de chocolat

    200 gramme(s) de crème de spéculoos

    200 gramme(s) de crème de spéculoos

    5 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 170°C(th. 5-6) et placez votre moule Rond sur une plaque perforée.
    2
    Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre et les sucres au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
    3
    Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, la farine et le bicarbonate. Mélangez puis ajoutez 120 g de pépites de chocolat.
    4
    Versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez la crème de spéculoos. Versez le reste de pâte par-dessus et étalez la surface à l’aide d’une spatule coudée.
    5
    Répartissez les 30 g de pépites de chocolat restantes sur le dessus et faites cuire 35 minutes à 170°C (th. 5-6).
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Rond OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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