Confiture de prunes Reine Claude (5 pots bien pleins) - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

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Confiture de prunes Reine Claude (5 pots bien pleins)

Recette créée le jeudi 1 août 2019 à 11h06

PRÊT EN

30 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

28 min 55 s

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Préparation 1

Ingredients

1.2 kilogramme(s) de prunes

1.2 kilogramme(s) de prunes

600 gramme(s) de sucre

600 gramme(s) de sucre

1 noisette de beurre

1 noisette de beurre

2 c.à.c d'agar-agar

2 c.à.c d'agar-agar

6 étapes

1

Mélangez le tout.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

25 s

4

2

1 première cuisson jusqu'à ébullition.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

10 min

120 °C

2

3

Prolonger la cuisson si pas d’ébullition (120°C / 3 min).

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

4

Ajouter l’agar agar(4g), mélangez.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

Progressive :

10 s

2

4

5

Cuisson

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

18 min

100 °C

2

6

Suivant les goûts : 10 à 20s vit 3 / 4 pour couper les plus gros morceaux restants

20 s

3

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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