Couper grossièrement les piments et poivrons et les mettre dans le bol.
L'étape est programmée 15 secondes - vitesse 6

Ajouter le sucre, l'eau et le piment en poudre. Fermer le bol, poser le panier à riz à l'envers sur le couvercle à la place du capuchon. Cuire 25 minutes - 90 degrés - vitesse 2

A la sonnerie, mixer en Turbo 4 fois

Poursuivre la cuisson de la préparation mixée pendant encore 10 minutes à 90 degrés.
Verser ensuite dans des petits pots stérilisés. Cette préparation se conserve comme des confitures.
Vous pouvez l'utiliser sur des toasts pour l'apéritif, délicieux en accompagnement de fromage particulièrement le chèvre mais aussi super avec du foie gras.
Pour information, ce confit n'est pas fort du tout, juste subtilement relevé.