Confit d'Ecorces d'Oranges

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Confit d'Ecorces d'OrangesRecette créée le mardi 21 novembre 2017 à 07h56

PRÊT EN

35 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

35 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de de peaux d'oranges

150 gramme(s) de de peaux d'oranges

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de écorces d'oranges

150 gramme(s) de écorces d'oranges

 le jus d'une orange

le jus d'une orange

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

7 étapes
1
A l'aide d'un bon couteau de cuisine, enlevez le maximum des zistes
(parties blanches ) des peaux d'oranges.

Sur une planche à découper , émincez les zestes d'oranges en petits cubes .
2
Versez l'eau dans le bol et déposez les cubes d'écorces d'oranges.
Lancez la programmation .
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
140 °C      
2      
3
Filtrez l'eau à l'aide du panier inox .
Répétez cette opération 2 autres fois afin d'atténuer l'amertume des écorces d'oranges .
Accessoire(s) :
Panier inox
4
Déposez les écorces d'oranges .
En fin de programmation : filtrez
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
140 °C      
2      
5
Déposez les écorces d'oranges .
En fin de programmation : filtrez
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
140 °C      
2      
6
Versez les ingrédients dans le bol et lancez la programmation .
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
20 min      
110 °C      
2      
7
Vous devez obtenir des écorces luisantes et transparentes .
Prolongez la cuisson si ce n'est pas le cas en passant en mode manuel .
Vous obtiendrez environ 250gr de confit d'écorces d'oranges que vous pourrez mettre en bocaux .
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
sylvieguilland
Sylvie Guilland
Conseillère Guy Demarle

Merci Laurent !
Recette extra déjà réalisée 2 fois !