Concombres cuits à la tomate

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Concombres cuits à la tomateRecette créée le vendredi 12 août 2016 à 19h28

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

29 min 5 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de tomates coupés en dès

500 gramme(s) de tomates coupés en dès

70 gramme(s) de  concentré de tomate

70 gramme(s) de concentré de tomate

 sel

sel

 poivre

poivre

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de curcuma

50 gramme(s) de pesto

50 gramme(s) de pesto

1000 gramme(s) de bâtonnets de concombres

1000 gramme(s) de bâtonnets de concombres

7 étapes
1
Epluchez les gousses d'ail et mettez-les dans le bol du cook'in.
Epluchez les oignons, coupez-les en quatre et ajoutez-les dans le bol.
Mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
2
Raclez les bords du bol de façon à ramener les oignons et aulx dans le bas du bol.
Ajoutez l'huile et faites suer 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
3
Pendant ce temps, lavez les tomates puis coupez-les en 8.
Epluchez les concombres, puis coupez-les en 2 transversalement.
Recoupez chaque moitié en tronçons de 4 cm environ puis coupez des bâtonnets dans chaque tronçon.
4
A la sonnerie, ajoutez les morceaux de tomates, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le curcuma et le pesto dans le bol.
5
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol sans la partie amovible puis mettez les bâtonnets de concombres dans celui-ci.
Faites cuire 25 mn, 120 °C, vitesse 2.


Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
6
En fin de cuisson, mettez les bâtonnets de concombre dans un cul-de-poule, ajoutez la sauce et mélangez à l'aide d'une spatule.
Mettez dans un plat de service.
7
Retrouvez ma recette de concentré de tomates sur mon profil sur le club.
Bon appétit !
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