Faire fondre le beurre et le laisser devenir noisette. Réserver.

Préchauffer le four à 190° et poser le moule 10 coeurs surprises sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul-de-poule, mélanger les ingrédients secs : le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger. Verser finalement le beurre tiédi et mélanger une dernière fois. Répartir (à la poche à douilles pour moi) dans les empreintes en remplissant aux 2/3. Faire cuire 18 à 20 minutes

Laisser reposer 5 minutes après la sortie du four, démouler et garnir du nappage bueno (ou autre) puis ajouter une framboise ... Miam !

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