Cœurs aux amandes façon financiersRecette créée le dimanche 11 février 2024 à 14h59
40 minSimple12 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule coeurs OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    190 gramme(s) de sucre glace

    190 gramme(s) de sucre glace

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    110 gramme(s) de poudre d'amandes

    110 gramme(s) de poudre d'amandes

    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    1 c.à.s de pâte de pistache

    1 c.à.s de pâte de pistache

    1 c.à.s de praliné noisette

    1 c.à.s de praliné noisette

     pralin

    pralin

     amandes effilées

    amandes effilées

    12 framboise(s)

    12 framboise(s)

    1 étape
    1
    Pour 12 cœurs avec 3 variantes

    Disposez le moule cœurs sur la plaque alu
    Pré chauffer le four à 180°

    Faire fondre le beurre et réserver
    Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter le beurre refroidi

    Divisez la pâte en 3

    1/ dans une des 3 pâtes ajouter la CAS de pâte de pistache, mélanger puis verser la préparation dans 4 empruntes + 3 framboises par emprunte

    2/ dans une des 3 pâte ajouter la CAS de pâte de praliné, mélanger puis verser la préparation dans 4 empruntes + quelques pralins

    3/ verser la dernière préparation dans 4 empruntes + disposer quelques amandes effilées

    Mettre à cuire 30mn à 180°

    Bon appétit







    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule coeurs OHRA®
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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