Coco de Paimpol, sauce tomates (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coco de Paimpol, sauce tomates (Dude)Recette créée le jeudi 11 août 2016 à 23h37

PRÊT EN

1 h 3
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

37 Notes

4
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TEMPS ROBOT

1 h 2 30 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
25 gramme(s) de huile olive

25 gramme(s) de huile olive

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

250 gramme(s) de tomate(s)

250 gramme(s) de tomate(s)

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 échalote(s)

1 échalote(s)

400 gramme(s) de haricots coco écossés

400 gramme(s) de haricots coco écossés

 sel/poivre

sel/poivre

6 étapes
1
Mettre dans le bol l'huile et les oignons émincés...
Rissoler :    
1 min 30 s      
90 °C      
2
Rajoutez les tomates coupées en 4 ...
1 min      
90 °C      
2      
3
Continuez pour faire les 2 coups de turbo
4
Rajoutez l'eau, la gousse d'ail coupée en 4 dans la longueur, l'échalote émincée, les haricots coco, puis salez et poivrez selon votre goût
Accessoire(s) :
Fouet
40 min      
90 °C      
2      
5
Retirez le bouchon doseur et poursuivre la cuisson ...
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
20 min      
100 °C      
2      
6
Selon la grosseur de vos cocos, vous serez peut être amenés à prolonger un peu la cuisson. Assurez-vous qu'il y aura assez de jus, sinon rajoutez un peu d'eau...
Bonne dégustation
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
elodiev_f18d
elodiev_f18d

Très bon

Faite avec des haricots "coco" que j'avais congelé. Une fois décongelé, j'ai fait 100 % la recette sans modifier. Résultat impeccable, et délicieux

elodiev_f18d
elodiev_f18d

Faite avec des haricots "coco" que j'avais congelé. Une fois décongelé, j'ai fait 100 % la recette sans modifier. Résultat impeccable, et délicieux

adolphine
adolphine

A votre avis, si j'utilise des mojettes surgelées, le temps de cuisson serait-il le même ?, car ce nest plus la saison des haricots coco.
Merci de votre réponse

trombeticha_66b7
trombeticha_66b7

Cuisson parfaite.. Merci pour la recette