Coco-chocolat

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Coco-chocolatRecette créée le vendredi 21 janvier 2022 à 17h29

PRÊT EN

15 min
Simple
9 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

20 min

Pâte

IngredientsListe de courses
80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de farine

65 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de sucre vanillé

1 c.à.c de sucre vanillé

40 gramme(s) de miel

40 gramme(s) de miel

100 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de lait entier

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de noix de coco

100 gramme(s) de noix de coco

1 étape
1
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mettre au frais une heure

Ganache

IngredientsListe de courses
2 c.à.s de crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

50 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) de chocolat noir

75 gramme(s) de confiture d'abricot

75 gramme(s) de confiture d'abricot

2 étapes
1
Chauffer doucement par étapes de 30 secondes le chocolat en pastilles, la crème et la confiture. Bien mélanger pour avoir une texture lisse.
2
Remplir une poche avec une petite douille lisse.
Laisser à température ambiante.

Cuisson

IngredientsListe de courses
80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

6 étapes
1
Chauffer le four à 180 degrés
2
Faire fondre le beurre au micro ondes
3
Sortir la pâte du frigo et ajouter le beurre refroidi et mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle redevienne homogène.
4
Remplir une poche sans douille et garnir les 9 saint honoré
5
Avec la poche de ganache, enfoncer la douille dans les petits gâteaux et y déposer une noix de ganache.
Sortir la douille et dessiner une petite spirale sur le dessus.
6
Cuire 20 minutes, laisser tiédir avant de démouler.
Bon appétit !

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