Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Placez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée. Coupez les abricots en petits dés. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, la vanille et le jus de citron. Mélangez.
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Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez. Pour terminer, incorporez les dés d'abricots. Mélangez. A l'aide de la petite louche, remplissez vos empreintes. Enfournez 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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