Étape 1
Détailler les asperges vertes en tronçons et couper finement les tomates confites.
Les réserver.

Étape 2
Préchauffer votre four à 170 degrés
Dans un cul de poule, mélanger avec la cuiller magique la farine avec 40 grs de crème puis ajouter les oeufs, le reste de la crème, le lait, le parmesan, le sel et poivre et le persil ciselé.
Ajouter les tronçons d'asperges et les tomates confites et mélanger doucement.
Verser dans le moule cake cannelé posé sur la plaque aluminium.
Enfourner pendant 30 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler
Ce clafoutis se déguste tiède ou froid (éventuellement avec une sauce mousseline).
Bon appétit!