Dans un saladier, délayer la farine avec un peu de crème, ajouter les oeufs, fouetter et ajouter le reste de crème. Rectifier l'assaisonnement et verser l'appareil dans l'entonnoir automatique. Garnir les empreintes.
Faire cuire 15 minutes.
A la sortie du four, laisser reposer 2 minutes puis démouler.
Couper les filets d'anchois en deux et les placer sur les clafoutis. Compléter éventuellement de petites feuilles de basilic.
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