Pour cette recette, j'utilise des petites asperges assez fines.

Préchauffer le four à 180° et poser le moule rectangle cannelé sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs, le lait, la crème. Assaisonner, ajouter la farine, puis le parmesan en mélangeant bien à chaque fois.

Couper les asperges à la longueur de la largeur du moule et les poser les unes à côté des autres.
Couper le reste des tiges en petites rondelles.
Couper les tomates cerises en 2 et les répartir côté bombé vers le bas, sur les asperges ainsi que les petites rondelles.

Couvrir avec la préparation et enfourner pour 30 minutes.

Laisser un peu refroidir (ou complètement si vous le mangez froid) avant de démouler sur un plat de service.