Faites préchauffer le four à 210°C et posez le moule sur la plaque perforée. Coupez les tomates cerise en deux, lavez et coupés la courgette en petits dés. Faites revenir les deux dans une poêle avec l’huile d’olive et les épices pendant 5 min.

Dans le cul-de-poule, fouettez les œufs avec le lait, la crème et la maïzena. Ajoutez du sel et du poivre, le parmesan, mélangez et versez dans le pichet verseur, cela vous aidera à remplir les empreintes. Coupez les olives en rondelles, déposez dans les empreintes, les légumes dorés et les rondelles d’olives. Remplissez les empreintes avec la préparation. Enfournez 20 min à 210°C. Le clafoutis sera mangé avec du jambon fumé et une salade verte.

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