accompagnements

Francoise BERNARD

Conseillère Guy Demarle

Clafoutis aux courgettes et au lait ribot

Recette créée le lundi 20 avril 2020 à 17h38

			€€€
2 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

45 min

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Name: Clafoutis aux courgettes et au lait ribot
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 3 courgette(s); 3 oeuf(s); 50 gramme(s) de poudre d'amandes; 200 millilitre(s) de lait ribot; 2 c.à.s d'huile d'olive; 20 gramme(s) d'amandes effilées; sel; poivre; 1 pincée(s) de poudre des vertus roellinger

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 courgette(s)

3 oeuf(s)

50 gramme(s) de poudre d'amandes

200 millilitre(s) de lait ribot

2 c.à.s d'huile d'olive

20 gramme(s) d'amandes effilées

sel

poivre

1 pincée(s) de poudre des vertus roellinger

1 étape

Préchauffez le four à 180°C et placez votre moule Ellipse sur une plaque alu perforée.
Lavez les courgettes puis coupez les en fines tranches à l'aide de la mandoline compacte.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les rondelles de courgettes pendant environ 10min pour qu'elles perdent leur "eau".
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la poudre d'amande et le lait ribot. Rajoutez la poudre des Vertus. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez les courgettes dans le fond du moule puis l'appareil. Saupoudrez d'amandes effilées et mettez au four pendant 45 minutes environ.

Bonne dégustation !

Suggestions :
- en accompagnement d'un poisson ou en plat principal pour le dîner

Bon appétit !