Tajine de Poulet aux PruneauxRecette créée le samedi 7 novembre 2020 à 17h16

PRÊT EN

30 min
Accessible
6 pers.
Moyen
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
6 blanc(s) de poulet

6 blanc(s) de poulet

1 oignon émincé

1 oignon émincé

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.c  ras-el-hanout

2 c.à.c ras-el-hanout

1 c.à.c de bouquet garni

1 c.à.c de bouquet garni

 sel, poivre

sel, poivre

300 gramme(s) de semoule fine

300 gramme(s) de semoule fine

40 centilitre(s) de bouillon de volaille

40 centilitre(s) de bouillon de volaille

1 boîte(s) de pois chiches

1 boîte(s) de pois chiches

12 pruneaux dénoyautés

12 pruneaux dénoyautés

1 c.à.s de miel liquide

1 c.à.s de miel liquide

12 amandes

12 amandes

3 étapes
1
Coupez les blancs de poulet en gros cubes.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez le poulet et l'oignon.
Faites revenir jusqu'à ce que les morceaux de poulet commencent à dorer.
Ajoutez le ras-el-hanout et le bouquet garni. Salez, poivrez. Mélangez 1min.
2
Faites cuire la semoule à part.
Ajoutez le bouillon dans la cocotte et portez à ébullition.
Ajoutez les pois chiches, les pruneaux et le miel.
Couvrez, baissez le feu et faites cuire 10 min.
Découvrez et poursuivez la cuisson 5 min.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
3
A la fin de la cuisson, ajoutez les amandes.
Servez chaud avec la semoule.
Bon appétit !
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