Clafoutis aux cerises du jardinRecette créée le mardi 27 juillet 2021 à 02h44
35 minSimple8 pers.Eco.

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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de cerise(s)

    500 gramme(s) de cerise(s)

    500 gramme(s) de lait

    500 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    130 gramme(s) de sucre en poudre

    130 gramme(s) de sucre en poudre

    50 gramme(s) de poudre d'amandes

    50 gramme(s) de poudre d'amandes

    50 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    50 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    2 pincée(s) de fleur de sel

    2 pincée(s) de fleur de sel

     vanille

    vanille

    1 c.à.s de sucre glace

    1 c.à.s de sucre glace

    2 étapes
    1
    Étape 1
    Dénoyautez les cerises, les réserver
    2
    Étape 2
    Préchauffez le four à 200°C
    Dans le cul de poule, fouettez les oeufs entiers avec le sucre et la vanille
    Faites mousser
    Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande, le lait tiédi, la crème fraîche liquide entière. Bien mélanger
    Faites fondre le beurre, l'ajouter à la préparation et saupoudrez de 2 grosses pincées de Fleur de sel
    Posez le moule tarte sur la plaque perforée, versez l'appareil liquide
    Disposez les cerises
    Enfournez votre tarte à mi hauteur de votre four pour 20 min
    Saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une passette
    Cuire de nouveau 10 min (cette méthode permet d'avoir un petit croquant très agréable)
    Laissez 10 min refroidir avant de démouler sur un joli plat de service
    Dégustez froid ou tiède selon votre goût.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    hobyscrap
    hobyscrap

    Bonsoir je viens de le réaliser,
    Sortie du four plus qu'à attendre demain.
    Il me chatouille déjà les narines.
    Merci du partage.
    Pour ma part j'ai mis â cuire 15 mn de plus .
    Tout dépend des fours et du moule bien sûr.
    Moi c'était le moule tulipe.

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