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CIABATTASRecette créée le lundi 25 avril 2016 à 18h29

PRÊT EN

15 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de  huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

310 gramme(s) d'eau

310 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Mettre l'eau, l'huile et la levure pour pains Gourmandises dans le bol, programmer 30 secondes, 40°C, vit. 2
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajouter la farine et le sel, mélanger 20 secondes vitesse 2.
20 s      
0 C°      
2      
3
Puis pétrin 2 mn.
Petrissage :    
2 min      
4
Verser la pâte sur le roul'pat farine, l'étaler en un carré que vous pliez en deux. L'allonger en un rectangle de 25x38.
A l'aide d'un racloir couper 3 bandes puis les disposer dans les empreintes travées. Fariner, couvrez d'un linge puis laisser reposer 40 minutes à 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le four à 240°C. Mettre le léche fritte dans le four avec de l'eau.
Faire cuire à 230°C 15 minutes environ.
Bon appétit !
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1 commentaires
patriciaracine
Patricia RACINE
Conseillère Guy Demarle

Avec deux levées, c'est du gâteau! Légèreté extra pour de succulents sandwiches maison, tomate-mozzarella-basilic-vinaigre balsamique par ex : Viva Italia!