Mettre l'eau, l'huile et la levure pour pains Gourmandises dans le bol, programmer 30 secondes, 40°C, vit. 2

Ajouter la farine et le sel, mélanger 20 secondes vitesse 2.

Puis pétrin 2 mn.

Verser la pâte sur le roul'pat farine, l'étaler en un carré que vous pliez en deux. L'allonger en un rectangle de 25x38. A l'aide d'un racloir couper 3 bandes puis les disposer dans les empreintes travées. Fariner, couvrez d'un linge puis laisser reposer 40 minutes à 1 heure à température ambiante. Préchauffer le four à 240°C. Mettre le léche fritte dans le four avec de l'eau. Faire cuire à 230°C 15 minutes environ.