Chouquettes sans gluten

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chouquettes sans gluten Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 15h06

PRÊT EN

6 min
Accessible
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
150  gramme(s) de lait ou lait végétal

150 gramme(s) de lait ou lait végétal

80  gramme(s) de beurre ou margarine végétale

80 gramme(s) de beurre ou margarine végétale

2  c.à.s de sucre

2 c.à.s de sucre

1  pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

80  gramme(s) de farine de riz

80 gramme(s) de farine de riz

50  gramme(s) de fécule de pommes de terre

50 gramme(s) de fécule de pommes de terre

3 oeufs

3 oeufs

 sucre en grains

sucre en grains

4 étapes
1
Dans le bol mettre le lait,le beurre,le sucre et le sel et l'étape est programmée 3min/100/vit1
3 min      
100 °C      
1      
2
Ajouter les farines et mixer 1 min30/vit3 pour obtenir une pâte sablée et laisser refroidir
1 min 30 s      
3      
3
Ajouter les oeufs un par un toutes les 15 secondes sur les couteaux en marche,l'étape est programmée 1min30/vit5 ( attention au poids des oeufs qui doit être égal au poids du lait)
1 min 30 s      
5      
4
Mettre la pâte dans une poche à douille et former les choux sur une toile SILPAT. Parsemer de sucre en grains et mettre dans le four préchauffé à 180 pour 25 minutes de cuisson.
Bon appétit !
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2 commentaires
elodied_f273
elodied_f273

Très bonne recette, je l'ai suivie à la lettre, les chouquettes ont bien gonflé et le goût est au rdv. Merci !

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Élodie .