Chili con carne végétarien (Chili sin carne)

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Chili con carne végétarien (Chili sin carne)Recette créée le jeudi 15 septembre 2022 à 17h12
45 minSimple4 pers.Moyen

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

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  • Spatule double embout - Corail
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  • Couteau de précision
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  • Bouillon de légumes bio (4 sachets de 13g)
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  • Verre Doseur 1L
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  • Récipient Be Save® 1,3 L en verre avec couvercle
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  • Récipient Lunch box en verre Be Save® 1,4L + Co...
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    1 oignon(s) doux

    1 oignon(s) doux

    1 poivron(s) vert(s)

    1 poivron(s) vert(s)

    1 poivron(s) rouge(s)

    1 poivron(s) rouge(s)

    30 gramme(s) d'huile d'olive

    30 gramme(s) d'huile d'olive

    3 gramme(s) de sel

    3 gramme(s) de sel

    400 gramme(s) de bouillon de légumes

    400 gramme(s) de bouillon de légumes

    400 gramme(s) de sauce tomate(s)

    400 gramme(s) de sauce tomate(s)

    4 gramme(s) d'épices chili

    4 gramme(s) d'épices chili

    1 bouquet garni

    1 bouquet garni

    400 gramme(s)  haricots rouges cuits

    400 gramme(s) haricots rouges cuits

    200 gramme(s) de grains de maïs cuits

    200 gramme(s) de grains de maïs cuits

    4 étapes
    1
    Hachez l’ail au Tornado. Sur la planche à découper, détaillez l’oignon et les poivrons en cubes d’1 cm avec le couteau à pâtisserie.

    Faire revenir le tout dans l’huile d’olive avec une pincée de sel environ 4 minutes.


    2
    Ajoutez le bouillon de légumes, la sauce tomate, les épices, le sel et le bouquet garni. Faites cuire à frémissement pendant 10 minutes.
    3
    Ajoutez les haricots rouges cuits, le maïs et le tofu coupé en cubes d’environ 2 cm. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
    4
    Répartissez le chili con carne dans les récipients Be Save selon votre convenance et faites le vide d’air. Conservez les portions 10 jours au réfrigérateur.
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    banessa
    Vanessa Angot
    Conseillère Guy Demarle

    pour répondre à la question de la quantité de Tofu, il faut mettre 300 gr de tofu ferme fumé.

    lindamimi
    lindamimi

    Il manque la quantité de tofu. Merci de bien vouloir faire les modifications.

    cathie_b
    cathie_b

    ... il manque le tofu dans la liste des ingrédients, J'ai improvisé pour la quatité. Sinon, la recette est intéressante pour accueillir des végétariens, merci

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