Cheesecakes au citron vert de Pascaline (moule lounges)

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cheesecakes au citron vert  de Pascaline  (moule lounges)Recette créée le jeudi 12 septembre 2019 à 08h40

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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2
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TEMPS ROBOT

2 min

CONGÉLATION

1 h

Préparation du biscuit

Ingredients
120 gramme(s) de spéculoos

120 gramme(s) de spéculoos

120 gramme(s) de biscuits petits beurres

120 gramme(s) de biscuits petits beurres

100 gramme(s) de  de beurre coupé en dés

100 gramme(s) de de beurre coupé en dés

2 étapes
1
Mixer les biscuits
2
Ajouter le beurre, puis faites le fondre 1'30". A la fin de l'étape, vider le bol dans un cul de poule ou dans le bol micro ondes. Puis à l'aide de la petite spatule coudée remplir les 14 empreintes du moule lounges en tassant bien. Réserver au frigo pendant le reste de la préparation.
1 min 30 s      
40 C°      
3      

Préparation de la garniture

Ingredients
4 Feuilles de gélatine

4 Feuilles de gélatine

4 citrons verts bio

4 citrons verts bio

410 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

410 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

140 gramme(s) de fromage blanc 20%

140 gramme(s) de fromage blanc 20%

140 gramme(s) de  sucre en poudre

140 gramme(s) de sucre en poudre

4 jus de citron vert

4 jus de citron vert

 gélatine fondue

gélatine fondue

2 étapes
1
Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un bol rempli d'eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps, zester les citrons (garder les zestes pour le décor), presser les citrons à l'aide du Presse-Agrumes. Puis essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre au micro ondes avec un quart de jus de citron
2
Mixer tous les ingrédients puis verser dans le moule lounges au dessus du biscuit. Mettre un film alimentaire par dessus puis Réserver 1 h au congélateur afin de faciliter le démoulage. Puis décorer des zestes de citron vert et d'une framboise.
30 s      
0 C°      
4      
Bon appétit !

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2 commentaires
zouzou
Agnes Salager
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

j'adore !!! tout simplement
et très facile à réaliser
merci Pascale

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Un excellente recette qui rencontre un grand succès dans mon entourage.