desserts

Pascaline Fatus

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Cheesecakes au citron vert de Pascaline (moule lounges)

Recette créée le jeudi 12 septembre 2019 à 08h40

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min

CONGÉLATION

1 h

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242

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Préparation du biscuit

Ingredients

120 gramme(s) de spéculoos

120 gramme(s) de biscuits petits beurres

100 gramme(s) de de beurre coupé en dés

2 étapes

Mixer les biscuits

Ajouter le beurre, puis faites le fondre 1'30". A la fin de l'étape, vider le bol dans un cul de poule ou dans le bol micro ondes. Puis à l'aide de la petite spatule coudée remplir les 14 empreintes du moule lounges en tassant bien. Réserver au frigo pendant le reste de la préparation.

1 min 30 s

40 °C

Préparation de la garniture

Ingredients

4 Feuilles de gélatine

4 citrons verts bio

410 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

140 gramme(s) de fromage blanc 20%

140 gramme(s) de sucre en poudre

4 jus de citron vert

gélatine fondue

2 étapes

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans un bol rempli d'eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps, zester les citrons (garder les zestes pour le décor), presser les citrons à l'aide du Presse-Agrumes. Puis essorer les feuilles de gélatine et les faire fondre au micro ondes avec un quart de jus de citron

Mixer tous les ingrédients puis verser dans le moule lounges au dessus du biscuit. Mettre un film alimentaire par dessus puis Réserver 1 h au congélateur afin de faciliter le démoulage. Puis décorer des zestes de citron vert et d'une framboise.

30 s

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Cheesecakes au citron vert de Pascaline (moule lounges)
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 120 gramme(s) de spéculoos; 120 gramme(s) de biscuits petits beurres; 100 gramme(s) de de beurre coupé en dés; 4 Feuilles de gélatine; 4 citrons verts bio; 410 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia); 140 gramme(s) de fromage blanc 20%; 140 gramme(s) de sucre en poudre; 4 jus de citron vert; gélatine fondue