Préchauffez votre four à 210°C. Démoulez la pâte feuilletée. Avec un decoupoir de 6cm de diamètre, détaillez 30 disques de pâte . Placez la toile boulangére aérée Ohra sur la plaque perforée, puis placez les disques de pâte dessus. Avec un pinceau, dorez-les légèrement avec l'œuf battu pour permettre de bien souder les bords.

Mixez les au Tornado. Dans une casserole ’faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez le échalotes. Salez et faites les suer 5min. Ajoutez le curry puis retirer du feu.

Placez 1/2 c.à.c de préparation sur chaque disque de pâte. Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts. Avec un pinceau, dorez légèrement les feuilletés avec le reste de l'œuf battu. Faites uire 8 à 10min à 210°C.